Resep Pepes Tahu Sehat Enyak Pintar

Januari 16, 2012


Dijepret sama kamera hp sonerexminipro.

Baru pertama kalinya ngisi blog dengan konten resep masakan. Hehe... Sebenarnya masakan yang akan saya tulis resepnya di sini sangat mudah, kalo ngaku cewek bisa deh nerka2 apa aja bahannya dan bagaimana cara bikinnya. Saya hanya ingin ~~pamer :p~~ ups, mendokumentasikan masakan bukan sehari2 apa aja yang sudah saya bikin untuk suami. Uuum... sebelum ini pernah bikin brownies kukus. Tapi berhubung gagal, pamernya nanti aja. Komposisi bahannya mesti diujicoba lagi. Kapan uji cobanya lagi? Kalo trauma gagal bikin browniesnya sudah hilang... Huks! :P

Inilah resep pepes tahu sehat enyak pintar ala kodok pita :

Bahan :

³√8 tahu putih besar
|0 - i²| telur
45(⅔-⅗) Cabai merah, iris bentuk lidi.
|5 - 6| Wortel, iris bentuk lidi.
2000 ‰ Hati ayam rebus, iris bentuk dadu
Garam < keasinan
√441 – 1 daun kemangi
Sereh
Daun bawang, iris tipis2
Ebi
Cabai rawit, sebagai selipan.
∑ (Daun pisang + 2 biting)

Bumbu halus :

|9 + 2 -8 + 5 -4 + 2|Cabai merah
(√5)²Bawang merah
6(⅓+½) – 3 Bawang putih

Alat :

Kompor + Gas
Dandang
Garpu dan sendok.
Baskom

Cara membuat :

Niat. Semua aktivitas sangat tergantung dengan niatnya.Niat saya membuat pepes tahu adalah membuat kenyang dan senang suami (makanya saya masak nasi juga...). Siapa tau kalo suami suka, saya dikasih hadiah tambahan uang belanja #yaampun, matre.
Mulai dengan basmalah. Semoga barokah dan tidak membuat yang makan sakit perut.
Lihat isi kulkas, data apa saja bahan atau alat yang belum kita punya. Yang belum kita punya, silakan pinjam sama tetangga #bikin malu suami.
Ulek bumbu halus dengan Joule secukupnya. Jika sudah halus, cuekin dulu.
Masukkan tahu ke dalam baskom, hancurkan dengan garpu (bagi yang ga sabar, monggo kalo mau di-unyek2 pake tangan, tapi jangan lupa pastikan tangan berzzzih).
Setelah tahu hancur, masukkan telur (isinya aja, cangkangnya ga usah), wortel, hati ayam, garam, sereh, kemangi, daun bawang, ebi, daun kemangi, dan bumbu halus. Udek hingga rata.
Icip... Rasakan ada yang masih kurang apa ga. Kurang asin? Tambahin garam. Kurang banyak? Doyan apa laper? :D
Siapkan daun pisang dan biting. Lap daun pisang dengan kain bersih, ga usah ditambah detergen segala. Boros.
Masukkan 2-3 sendok adonan ke atas daun pisang. Lalu linting daun pisang (rokok kali dilinting...), lalu sematkan biting di kedua ujungnya. Begitu terus, sampai adonan habis.
Kukus 20menit.
Angkat.

Selamat mencobaaa :) dengan menggunakan resep ini, insya Allah akan hadir pepes tahu yang enak. Kalo pun ga enak, minimal kita jadi jago berhitung :D

Nb : bagi yang ga punya dandang/ kukusan, janganlah berkecil hati. Geledahlah isi dapur dan bermainlah bongkar pasang. Memang dituntut jiwa kreatif di sini. Jangan surut semangat. Bayangkan senyum suami dan keluarga setelah menikmati pepes tahu buatan kita, apalagi sampe bilang, "Dinda, boleh tambah?" #eeeaaa...